by Clara Nanut @gour.mode

Immaginate un villeggiante in estate a Milano.  

Vi è già venuta sete vero? Del resto, è questa la città di nascita dell’Aperitivo. 

Sognate ora di essere quel villeggiante, fuori dalla sua comfort zone, scorgete come un miraggio l’Aethos Club dalla vostra imbarcazione approdata in Darsena ed entrate al The Doping Bar, un luogo gourioso ricco di oggetti e arredi da collezione ma anche cordiali, infusioni, prodotti botanici e liquori artigianali. Finalmente qua tra chaises longues, bauli di pelle e Peacock chairs vi sentite a casa.  

Avete una borsa frigo carica di freschissimi prodotti Tassoni: bitter, gin, toniche agrumate e floreali e la mitica Cedrata. Non andrete mica in giro per la cocente capitale meneghina senza vivande di ristoro?! 

Iniziate a conversare con il bartender e il discorso finisce tutto d’un tratto sulle vacanze, quelle nel posto del cuore, in cui perdere d’un tratto il conto dei giorni della settimana.  

E così che al bancone del bar lanciate una sfida: trasformare quell’atmosfera in un cocktail da sorseggiare!  

Rinfrescante, agrumato, profumato, al sapore di infanzia o di sogni nel cassetto… 

Sarà mica villeggiatura da bere?  

Cin cin!

La leggenda mormora che il famigerato Tom Collins fosse un americano perdigiorno e pettegolo, che però nessuno incontrò mai per davvero, noi ce lo immaginiamo trascorrere un’estate italiana in un’appartata villa di delizia lontano dagli sguardi indiscreti a bordo di una piscina celeste tra profumati campi di violette.

Ricetta

45 ml Gin Superfine Tassoni 

15 ml Liquore alla Violetta 

30 ml Succo di Limone 

2 bar spoons di Agave 

Top di Tonica al Cedro Tassoni

Metodo: Build 

Bicchiere: Highball 

Garnish: Foglie di Menta Fresca

Da servire in bicchiere highball con garnish di foglie di menta fresca!

Che sapore ha la nostalgia? Dolce amara, come il ricordo d’infanzia della vacanza nel posto del cuore e dell’appuntamento fisso al bar con il papà, con il nonno, con il maestro di tennis o chiunque fosse il vostro mentore estivo. Voi un’acqua e menta e lui un aperitivo che vi faceva assaggiare con la punta della lingua e voi storcevate il naso… ma oggi chissà? 

Ricetta

45 ml Bitter Tassoni 

25 ml Gin Superfine Tassoni 

7-8 Foglie di Menta  

Top di Cedrata Tassoni 

Metodo: Shakerato 

Bicchiere: Coppetta senza ghiaccio 

Garnish: Scorza di arancia

Da servire senza ghiaccio, in coppetta e con una coin di scorza d’arancia!

Che sia su una coppa di gelato alla crema e panna montata o a guarnire un cocktail rinfrescante l’amarena si sa è la ciliegina sulla torta. All’ombra di un albero di ciliege mature, contando le nuvole in cielo, coccolati da una brezza delicata, ci sarebbe un’unica cosa che potrebbe allietare questo stato di grazia, un cocktail dolce e rinfrescante. 

Ricetta

50 ml Gin Superfine Tassoni 

15 ml Cordiale di Lime  

1 bar spoon di Sciroppo di Amarena  

Top di Sambuco Bio Tassoni 

Metodo: Build 

Bicchiere: Highball  

Garnish: Amarena

Da servire con ghiaccio, in bicchiere highball e cherry on top!

Che dire, benvenuti al Villeggiante’s Bar! 

Volete imparare a replicare questi cocktail d’autore e sorseggiare l’atmosfera di una vacanza infinita?  

Prenota qui il tuo posto alla Gourmode Mixology Class che si terrà mercoledì 5 Luglio dalle 19 alle 20:30 presso l’Aethos Club Milan.

Scopri con noi il significato di villeggiare, in fondo ad un bicchiere da cocktail!